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MOSH&MOAH
Los Hidrocarburos de aceites minerales (MOHs) agrupan varias mezclas de hidrocarburos que contienen miles de compuestos químicos de estructura y tamaño diferentes - principalmente derivados de procesos de conversión de petróleo crudo, pero también sintetizados a partir de la licuefacción de carbón, gas natural y biomasa.
La EFSA identificó dos tipos principales de MOHs que son relevantes para la inocuidad de los alimentos:
- MOSHs – Aceites minerales con Hidrocarburos saturados
- MOAHs – Aceites minerales con Hidrocarburos aromáticos
Análisis de química
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