MOSH & MOAH

Los Hidrocarburos de aceites minerales (MOHs) agrupan varias mezclas de hidrocarburos que contienen miles de compuestos químicos de estructura y tamaño diferentes - principalmente derivados de procesos de conversión de petróleo crudo, pero también sintetizados a partir de la licuefacción de carbón, gas natural y biomasa.

La EFSA identificó dos tipos principales de MOHs que son relevantes para la inocuidad de los alimentos:

  • MOSHs – Aceites minerales con Hidrocarburos saturados
  • MOAHs – Aceites minerales con Hidrocarburos aromáticos
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¿Cuál es su función?

Algunos MOH se usan como aditivos para:

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Efectos en la salud

Algunos de estos componentes han sido encontrados acumulados en el cuerpo. Si se permiten niveles elevados de MOSH/MOAH en los productos alimenticios, los consumidores podrían estar expuestos a sustancias potencialmente peligrosas que podrían acumularse en el cuerpo y tener efectos adversos a largo plazo.

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¿Su envase actua como una barrera funcional?

Los envases alimentarios que contienen una barrera funcional representan una solución eficaz a la migración de aceites minerales; impiden que el MOSH y el MOAH migren desde cualquier fuente externa, ya sea un almacén o un envase secundario o terciario. La mayoría de las películas destinadas al contacto con alimentos son ejemplos de envases que contienen una barrera funcional.

 

 ¿Preocupado por la migración de empaques? MOSH y MOAH son un riesgo invisible. 

 Mérieux NutriSciences está listo para ayudarte. Analizamos la barrera funcional de tus materiales. 

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Ciencia para la seguridad del consumidor.