• Pescados frescos y congelados.
• Mariscos y productos del mar.
• Carne cruda y aves.
• Embutidos y carnes procesada

Detección avanzada mediante tecnología LC-MS/MS y HPLC que garantiza una identificación precisa de los indicadores de deterioro incluso en matrices complejas.

• Gluten

• Leche

• Huevo

• Nueces

• Cacahuate

• Soya

• Almendra

• Coco

• Ajonjolí

• Análisis para tabla nutrimental.

• Nacional y exportación.

• Autenticidad en vainilla, miel, jugos y otros.

• Partículas extrañas, pesadas y ligeras

• Melamina

• Identificación de especies

• Indicadores de rancidez

• Peróxidos

• Pureza de ingredientes

• Acrilamida

• Aminas biogénicas

• Colores ilegales

• Fosfatasa residual

• Glisfosato

• Lista USDA NOP y  USP 561

• Metales pesadospor ICP-MS

• Micotoxinas por ELISA, HPLC y PCR

• Organismos genéticamente modificados

• Plaguicidas por GC-MS/MS y LC-MS/MS

• Residuos de medicamentos

• Solventes residuales

• Sulfitos

• Toxinas

• PFAS

• Bisfenoles

• Ftalatos

• PAH

• Alcaloides

• MOSH / MOAH

• Histamina

• Nitrogeno

• Dioxinas y PCB

• Microplásticos

•  Asegure la inocuidad de sus alimentos y prevenga alertas de importación detectando plomo, arsénico, cadmio y mercurio a niveles de ultratraza. Obtenga datos legalmente defendibles para el mercado global. 

• Plomo
• Arsénico
• Cadmio
• Mercurio
• Además del monitoreo general de minerales y elementos traza.

• Realizamos la cuantificación de vitaminas hidrosolubles y liposolubles en una amplia variedad de productos para la industria alimentaria y de suplementos, utilizando metodologías analíticas de alta sensibilidad como USP, HPLC y LC-MS. Cuando el analito lo requiere, complementamos el análisis con ICP-OES e ICP-MS para la determinación de minerales.

  Nuestro alcance incluye:

  • Vitamina A
  • Complejo B
  • Vitamina C
  • Vitamina D
  • Vitamina E

  Conoce más sobre vitaminas

  

• Identificamos y cuantificamos PFAS ("químicos eternos"), contaminantes emergentes asociados a materiales en contacto con alimentos y otras matrices de interés para la industria. 
  
  

  • Sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS).
  • Contaminantes fluorados de interés para la industria alimentaria.
  • PFAS presentes en materiales en contacto con alimentos.
  • PFAS en alimentos y bebidas.
  • PFAS en agua.
  • Otros compuestos incluidos dentro del alcance analítico disponible.
  

Proteina

Grasa

Humedad

Cenizas

Carbohidratos

Colesterol

Cafeína

Conservadores

Fibra dietética total, soluble e insoluble

Perfil de azúcares, edulcorantes 

Perfil de ácidos grasos, saturados, monoinsaturados, poliinsaturados

Omega 3 y 6

Perfil de aminoácidos

Taurina

• Análisis de agua conforme a la NOM 127-SSA1-2021, NOM 201-SSA1-2015 Y WHO
• Cloruros
• Floruros
• Dureza
• Sólidos disueltos totales